Grandcamp-Maisy - Coups de coeur - Boulangerie Olivier

LA FERME DE LA SAPINIERE, VERONIQUE ET MICHEL LEGALLOIS

Nous, on adore le cidre brut et le Pommeau
de Véronique, Michel, et Philippe Legallois
à la Ferme de la Sapinière.

Véronique, Michel et Philippe Legallois élaborent leur cidre bouché, leur pommeau et leur calvados à St-Laurent-sur-Mer, où au début du XVIème s., Marin-Onfroy, Sieur de St-Laurent, ramena de Biscaye en Espagne, une pomme à cidre douce et tardive qui porte son nom. Michel et Philippe, producteurs-récoltants, cultivent cette Marin-Onfroy et 22 autres espèces de pomme dans leurs vergers à St-Laurent. A l'automne commence le long et méticuleux processus de transformation de la pomme en cidre. Les cidres de la Sapiniére ont ete récompensés par une St-Jean d'Or et une St-Jean d'Argent au concours des St-Jean des Cidres 2007.
Véronique, toujours très effervescente, vous accueille chaleureusement dans la boutique de la ferme et vous offre un verre de cidre, de pommeau ou de calvados, ou bien de Saporange, une spécialite de la Ferme faite de calvados dans lequel ont macéré des oranges.


A Votre Santé !

Ferme de la Sapiniere 14710 St-Laurent-sur-Mer à 2 km du Cimetiere Americain et à 1 km de la Plage d'Omaha Beach Tel: 02 31 22 40 51 Mail: fermedelasapiniere@wanadoo.fr


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